Fotoğraf: açık kaynaklardan
Bunları hazırlamak sandığınız kadar uzun sürmeyecek.
Herhangi bir dolgulu kızarmış turtalar, uzun süre kalmadıkları ve sadece birkaç dakika içinde uçup gittikleri için masada çok popülerdir. Her ev hanımının bunları yapmak için kendi özel tarifi vardır.
Mutfak blog yazarı Svetlana Bauer, patates ve mantarla nasıl lezzetli turtalar yapılacağını anlattı. Hazırlıkları sanıldığı kadar zaman almayacak.
Patates ve mantarlı çıtır turtalar
İçindekiler:
- ılık su – 250 ml;
- kuru maya – 7 gr (taze – 21 gr);
- şeker – 2 çay kaşığı;
- tuz – 0,5 – 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. ben;
- un – 350-400 gr;
- nişasta – 1 yemek kaşığı. l.
Doldurma:
- patates – 500 gram;
- petrol – 300 gr;
- kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık:
- Ilık suya maya, şeker ve mayayı ekleyin. Tuz ekleyin, unu ve nişastayı eleyin. Yoğurma sırasında bitkisel yağ ekleyin.
- Hamuru videoda gösterildiği gibi yoğurun ve bir saat mayalanmaya bırakın.
- İçi için patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Mantarları kesip kızartın, tadına tuz ve baharat ekleyin. Hazırlanan mantarları püre ile karıştırın.
- Hamuru yoğurun, 12-14 parçaya bölün. Her birini açın, dolguyu yerleştirin ve bir turta oluşturun. Tüm turtaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Fazla yağı gidermek için bitmiş turtaları bir kağıt havluya yerleştirin.
