Fotoğraf: açık kaynaklardan Tek seferde tüm aileyi doyurmaya yetecek kadar garnitür hazırlayabilirsiniz
Fırında patatesten daha basit ve daha tembel bir yemek hayal etmek zor. Çıtır bir kabukla içi yumuşak çıkıyor. Bugün The Quicker Kitchen adlı yemek pişirme blogundaki Megan’ın tarifini kullanarak bunu nasıl yapacağımıza bakacağız. Bu yemek akşam yemeği için idealdir.
“İçi en yumuşak, dışı çıtır olsun diye bir tarifim var. Bu Mayo Fırında Patates, patatesi seven ailemin kesinlikle favorisidir ve bunun da iyi bir nedeni var. Bir ısırık alınca bunların çıtır patatesleri kolayca hazırlamanın en iyi yolu olduğunu kabul edeceksiniz” dedi.
Mayonez tereyağı yerine geçecektir. Kök sebzeyi yüksek sıcaklıktan koruyacak ideal bir turşu oluşturacak protein ve bol miktarda yağ içerir. Sonuç olarak, fırında pişmiş patatesler kömürleşmeden çıtır ve lezzetli olacaktır.
Meghan, “Bu tartışmalı içerik, normalde basit olan otlu patatesleri bir sonraki seviyeye taşıyor” dedi.
Fırın tepsisinde fırında köy usulü patates – tarif
Bu garnitürü hazırlamak için önce sebzeleri haşlamanıza bile gerek yok. En önemli şey yeni patates kullanmaktır.
İçindekiler:
- 2 kg yeni patates;
- 168 gr mayonez;
- bir çay kaşığı kurutulmuş maydanoz;
- çeyrek çay kaşığı kurutulmuş sarımsak;
- bir tutam füme kırmızı biber;
- bir tutam kuru soğan;
- tuz ve karabiber.
Hazırlık:
- Fırını önceden 220C/200 fan/Gaz 7’ye ısıtın. Daha sonra patatesleri iyice yıkayıp kurutun.
- Sebzeleri salamura edeceğiniz kapta mayonez ve baharatları pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Patatesleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
- Sebzeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve patatesler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin – çatalla kolayca delinmelidirler.
- Fırını ızgara moduna alıp dikkatlice izleyin. Çıtır kabuk oluşana kadar pişirin. Fazla pişirmemek ve yakmamak önemlidir. Yemeği birkaç dakika dinlendirin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Delikli bir kaşık kullanarak sebzeleri servis tabağına veya doğrudan tabaklara aktarın. Köy usulü patatesler fırında – hazır.
Yorumlar:
