Fotoğraf: açık kaynaklardan Vücuda gerçekten zarar veriyor mu?
Birçoğu öğle yemeğini bir bardak su ile yemeye veya akşam yemeğinin yanında sıcak çay içmeye alışkındır. Peki vücuda gerçekten zarar veriyor mu?
Gastroenterologlar içki içmek hakkında ne söylüyor?
Su mide asidini sulandırır mı?
“Yemek içmeyin, aksi takdirde su mide suyunu sulandırır” sözü en yaşayan efsanelerden biridir. Gerçekte her şey tamamen farklıdır.
Mide suyu, ne yediğinize ve ne kadar yediğinize bağlı olarak konsantrasyonunu bağımsız olarak düzenler. İçtiğiniz suyun miktarının bu süreç üzerinde neredeyse hiçbir etkisi yoktur, bu nedenle sindirim enzimlerini sade suyla seyreltmek imkansızdır.
Üstelik su ve diğer içecekler katı gıdalara göre mideyi daha hızlı terk eder. Önce sıvı bağırsaklara, ardından zehirli yiyeceklere girer. Bu sindirimi etkilemez ve vücuda zarar vermez.
Yemek yerken gerçekten içmemeniz gerektiğinde
Ancak istisnalar da var. Gastroenterologlara göre aşağıdaki durumlarda yemekle birlikte içmekten kaçınmak en iyisidir:
- gastroözofageal reflü hastalığı (GERD);
- fonksiyonel dispepsi, özellikle yemekten sonra midede ağırlık veya mide bulantısı ortaya çıktığında;
- iştahsızlık ve hızlı doyma – bu demans, karaciğer sirozu, asitte olur.
Daha sonra içecekler rahatsızlığı şiddetlendirebilir: şişkinliğe, mide bulantısına ve iştah kaybına neden olabilir. Bu kişilerin önce yemek yemesi, sonra su içmesi gerçekten daha iyidir.
Yemek yerken nasıl içilir?
Bu sorunları yaşamayanlar için doktorlar basit bir kural öneriyor: Sadece iyi çiğnenmiş yiyecekler tüketin ve büyük parçaları suyla yutmaya çalışmayın. Ve elbette şekerli içeceklerden ve sodadan kaçınarak sade su seçmek daha iyidir.
Yemek yedikten sonra çay veya kahve içmeden önce biraz beklemelisiniz. Kısa bir ara vermek, demir ve kalsiyum gibi önemli minerallerin emilimini engellemenize yardımcı olacaktır.
Yorumlar:
