Fotoğraf: açık kaynaklardan Soya soslu kızarmış tavuk hafta içi gerçek bir tatil
Genellikle mutfakta çok fazla zaman harcamadan lezzetli, besleyici bir şeyler pişirmemize olanak sağlayacak tarifler ararız. Bu tarif meşgul kadınlar, anneler, öğrenciler ve lezzet, doku ve hız kombinasyonunu takdir eden herkes için mükemmeldir.
Şef Olga Ryabenko, hazırlanması sadece 10 dakika süren, soya soslu kızarmış tavuk için harika bir tarif paylaştı, ancak tadı, en sevdiğiniz Asya restoranlarının yemekleri ile kolayca rekabet edebiliyor. Buna ek olarak, tarif çok esnektir: Garnitürü, baharat seviyesini ve hatta eti bile değiştirebilirsiniz (vejetaryen seçenek için tavuk yerine hindi veya tofu kullanın).
Yemek tarifi
İçindekiler
Et için:
- Tavuk filetosu (veya kemiksiz butlar – daha suludurlar) 2 adet.
- Soya sosu 2 yemek kaşığı. ben
- Öğütülmüş karabiber
- Nişasta (mısır veya patates) 1 yemek kaşığı. ben
- Yumurta beyazı 1 adet.
- Limon suyu ¼ adet.
- Bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. ben
Sos için:
- Soya sosu 4 yemek kaşığı. ben
- Su 70 ml
- Bal veya şeker 1 çay kaşığı
- Sarımsak 2 diş
- Limon suyu 1 yemek kaşığı. ben
- Susam 1 yemek kaşığı. ben
Hazırlık
- Tavuk filetoyu veya butları küçük parçalar halinde kesin, böylece çabuk kızartılabilirler.
- Soya sosu, nişasta, limon suyu, yumurta akı ve biraz karabiber ekleyin.
- Eşit şekilde kaplanıncaya kadar ellerinizle veya bir kaşıkla karıştırın.
- En az 5 dakika marine etmeye bırakın – bu süre zarfında nişasta ve protein, sululuk sağlayacak ince bir “kabuk” oluşturur.
- Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Tavuk parçalarını her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 1-1,5 dakika kızartın. Etler ayarlanmalı ancak fazla pişirilmemelidir.
- Tavuğu tavadan çıkarın. Aynı tavaya tüm sos malzemelerini ekleyin: soya sosu, su, bal, limon suyu ve kıyılmış sarımsak. Kaynatın.
- Kızaran tavuğu tekrar tavaya alın. Sosu karıştırın ve orta ateşte, sos koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Servis yapmadan önce susam tohumlarını yerleştirin.
Tavsiye:
- Sosun parlak bir dokuya sahip olması için 1 yemek kaşığı içinde eritilmiş 1 çay kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz. su (pişirme sonunda).
- Baharatlı olmasını istiyorsanız bir tutam kırmızı biber veya bir damla sriracha sosu ekleyin.
- Bal yemiyorsanız, onu Kudüs enginar şurubu veya sadece şekerle değiştirin.
- Artıklar buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.
Soya soslu kızarmış tavuk, hafta içi gerçek bir ikramdır. Sadece çabuk pişmekle kalmıyor, aynı zamanda Asya egzotizmi dokunuşuyla ev konforu hissi veriyor. Bu tarifi deneyin ve kesinlikle mutfağınızda favori haline gelecektir.
Yorumlar:
