Fotoğraf: açık kaynaklardan Beslenme uzmanları, birçok konserve gıdanın bağırsak sağlığı için taze olanlar kadar faydalı olduğunu belirtti
Bağırsak mikrobiyomunun ihtiyaç duyduğu lif, prebiyotik ve diğer önemli besinleri içeren konserve gıdalar vardır.
Eatingwell, beslenme uzmanlarının birçok konserve yiyeceğin bağırsak sağlığına taze olanlar kadar iyi geldiğini belirtti.
Bağırsak Sağlığı İçin En İyi Konserve Yiyecekler
1. Siyah fasulye
Düzenli bağırsak hareketlerini destekleyen ve bağırsaklardaki faydalı bakterileri besleyen hem çözünür hem de çözünmez lif açısından zengindir.
Beslenme uzmanı Amanda Sauceda şöyle açıkladı: “Konserve siyah fasulye, yarım fincan porsiyon başına 8,5 gram lif oranıyla lif hedeflerinize ulaşmanıza kolayca yardımcı olabilir.”
2. Nohut
Bağırsaklarınız için iyi olan bir protein ve lif kombinasyonu içerir.
Nohutun benzersiz bir özelliği, bir tür çözünür prebiyotik lif olan galakto-oligosakkaritler (GOS) içeriğidir. Beslenme uzmanı Renee Korczak, GOS’un kalın bağırsağa ulaşana kadar emilmediğini, burada yararlı bakterilerin lifi fermente ederek bifidobakteriler ve laktobasiller gibi diğer yararlı bakterilerin üretimini artırdığını açıkladı.
Küçük bir miktarın bile faydalı olabileceğini kaydetti. “Günlük beslenmenize ¼ bardak kadar az miktarda nohut eklemek bağırsak sağlığının desteklenmesine yardımcı olabilir” dedi.
3. Konserve pancar
Sağlıklı bağırsak mikroflorasını destekleyen lif ve biyolojik olarak aktif bileşikler açısından zengindir. Bir fincan yaklaşık 3 gram lif içerir ve pancar, sindirim sağlığına faydalı olabilecek antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip betalainler ve fenolik bileşikler açısından zengindir.
Korczak, “Bu biyoaktif bileşiklerin yanı sıra oligosakkaritler de dahil olmak üzere yüksek miktardaki diyet lifi, bağırsak mikrobiyomunun düzenlenmesine ve probiyotik bakterilerin büyümesini teşvik etmeye yardımcı olabilir” diye açıkladı.
4. Mısır
Hem çözünür hem de çözünmez lif sağlayarak bağırsak sağlığını destekleyen, lif açısından zengin, nişastalı bir sebzedir. Çözünmeyen lif dışkı hacmini artırırken, çözünür lif yararlı bağırsak bakterilerini besler.
5. Sardalye
Bağırsak zarının bütünlüğünü korumaya yardımcı olan omega-3 yağ asitleri sayesinde bağırsak sağlığını destekleyebilirler. 85 gram konserve sardalya toplamda yaklaşık 834 mg yağ asidi içerir, bu da onları mükemmel bir omega-3 kaynağı yapar.
6. Mantarlar
Sağlıklı bağırsak mikroflorasını destekleyen prebiyotik lifler içerirler. Araştırmalar, mantarlarda bulunan bileşiklerin, sağlıklı bir bağırsak astarının ve genel sindirim sağlığının korunmasına yardımcı olan kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini artırabileceğini göstermektedir. Bu bileşikler ayrıca bağırsak için faydalı olabilecek antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere de sahiptir.
Yorumlar:
