Fotoğraf: açık kaynaklardan Basit bir tarif, hafta içi bile hazırlanması kolay, zengin bir tada sahip sulu bir yemek elde etmenizi sağlar.
Hoş kokulu bir sırla pişmiş et, kış menüsünün favorisi haline gelir. Basit bir tarif, hafta içi bile hazırlanması kolay, zengin bir tada sahip, sulu bir yemek elde etmenizi sağlar. Bu, RBC-Ukrayna tarafından, yemek blog yazarı Ekaterina Protsishina’nın Instagram sayfasına bir bağlantıyla bildirildi.
Sırlı et tarifi
İçindekiler:
- domuz boynu 1,5-2 kg
- karanfil – 10-15 adet.
- defne yaprağı – 2 adet.
- karabiber – 6-8 adet.
- sarımsak – 3 diş
- tuz biber ve füme kırmızı biber
İhtiyacınız olan sır için:
- repsi – 250 ml
- bal veya akçaağaç şurubu – 2 yemek kaşığı
- esmer şeker – 2 yemek kaşığı
- Dijon hardalı – 1 yemek kaşığı
- soya sosu – 1 yemek kaşığı. ben
- portakal kabuğu rendesi – 1/2 çay kaşığı
- tarçın – 1/4 çay kaşığı
- öğütülmüş zencefil – 1/4 çay kaşığı
- tuz – tatmak
- 1 portakalın suyu
- yıldız anason ve tarçın çubuğu
Hazırlık
- Etteki fazla yağı alın ve fırını önceden 160°C’ye ısıtın. Jambon yüzeyinde sığ kesimler yapın.
- Kesiklerin kesişme noktalarına karanfilleri, karabiberleri ve sarımsakları yerleştirin. Bu aroma ve güzel bir görünüm verecektir.
- Jambonu bir kalıba koyun, defne yaprağını ekleyin ve 150-200 ml su dökün. Folyo ile örtün ve 1,5-2 saat pişirin.
- Sır için bir tencerede pepsi, bal, esmer şeker, hardal, soya sosu, portakal kabuğu rendesi ve suyu, tarçın ve zencefili birleştirin. Sıvı buharlaşıp kalın, parlak bir sır haline gelinceye kadar 10 ila 15 dakika orta ateşte pişirin.
- Eti fırından çıkarın ve folyoyu çıkarın. Sırla cömertçe yayıldı. 190°C sıcaklıktaki fırında 20 dakika bekletin, karamelli bir kabuk oluşturmak için her 5 dakikada bir yeni bir sır tabakası sürün.
Yorumlar:
