Fotoğraf: açık kaynaklardan Belirli gıdaların diyete dahil edilmesi sağlığı etkileyebilir
Beslenme, kan damarı fonksiyonunu, iltihaplanmayı ve metabolizmayı etkileyerek sağlıklı kan basıncını kontrol etmede ve sürdürmede önemli bir rol oynar. Eatingwell, beslenme uzmanı Katie Davidson tarafından incelenip doğrulanan bir hikayede, kan basıncı üzerinde olumlu etkisi olan yiyecekler arasında kullanmıyor olabileceğiniz bir tane var: zencefil, diye yazıyor.
ScienceDirect’te yayınlanan araştırmaya atıfta bulunarak MS, RD’den Michelle Rutenstein, “Zencefil, başta gingeroller ve shogaoller olmak üzere birçok biyoaktif bileşik içerir ve bu bileşikler kan basıncını birçok mekanizma yoluyla olumlu yönde etkilemeye yardımcı olur” diyor.
Yayın, kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olması sayesinde zencefilin üç faydasını sıraladı.
1. Zencefil Kan Damarlarını Rahatlatmaya Yardımcı Olur
Zencefil, kalp sağlığını destekleyebilecek gingeroller ve shogaoller de dahil olmak üzere 400’den fazla biyoaktif bileşik içerir. Cureus’ta yayınlanan bir araştırma, bu bileşiklerin kan damarı duvarlarını gevşetmeye ve kan basıncını hafifçe düşürmeye yardımcı olabileceğini buldu. Bununla birlikte, bilim adamları genellikle yiyeceklerde tükettiğimiz zencefilin büyük dozlarının sağlık üzerindeki etkilerini incelediler, bu nedenle yayın notlarına göre bu daha küçük dozların aynı etkiye sahip olup olmayacağı bilinmiyor.
Kayıtlı diyetisyen Mindy Haar ayrıca zencefilin potansiyel faydalarının öncelikle tip 2 diyabet gibi başka tıbbi durumları olmayan genç yetişkinlerde gözlemlendiğini belirtti.
2. Zencefil Enflamasyonu Azaltabilir
Rutenstein, gingeroller, shogaoller ve diğer bileşiklerin, kan damarlarını oksidatif hasardan korumaya yardımcı olabilecek antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olduğunu söylüyor.
Bununla birlikte, yine çoğu çalışma, yiyecek veya içeceklerde zencefil yerine zencefil takviyelerine odaklanmıştır, bu nedenle diyette zencefil tüketmenin aynı faydaları sağlayıp sağlamadığı belirsizdir.
Ancak diyete zencefilin dahil edilmesinin genel sağlığın korunmasına yardımcı olacağı güvenilir bir şekilde bilinmektedir.
3. Zencefil tuzun yerini alabilir
Zencefil, yemeklere zengin, aromatik bir tat katarak tuz ve sodyum açısından zengin içeriklerin alımını azaltmanıza yardımcı olabilir.
Amerikan Kalp Derneği’ne göre çok fazla tuz tüketmek kronik yüksek tansiyona katkıda bulunabileceğinden zencefil veya diğer zengin baharatları eklemek, kalp sağlığını desteklerken lezzeti iyileştirmenin kolay bir yoludur.
Ne kadar zencefil kullanmalısınız?
Zencefilin ineğin kan basıncına olan faydaları konusunda araştırmalar hala sonuçsuz olduğundan, sağlık açısından ne kadar zencefil tüketilmesi gerektiğini kesin olarak söylemek zordur. Yayında genel olarak, günde yaklaşık 3 gram çiğ zencefil (yaklaşık 1,5 çay kaşığı) tüketildiğinde kan basıncında iyileşmelerin sıklıkla görüldüğü belirtildi.
Haar, “Kesin bir cevap vermek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var ve her kişi doktoruna danışmalı” dedi.
Zencefil herkesin kullanması güvenli midir?
Zencefil ölçülü olarak genellikle güvenlidir, ancak yüksek dozlar bazı ilaçlarla, özellikle de kan sulandırıcılarla ve bazı yüksek tansiyon ilaçlarıyla etkileşime girebilir.
Rutenstein, “Tansiyon ilaçları alan kişiler kan basıncını yakından takip etmelidir, zira zencefil eklemek gibi diyet değişiklikleri tansiyonu çok fazla düşürebilir” dedi.
Ayrıca beslenme uzmanlarına göre bazen çok fazla zencefil tüketmek mide rahatsızlığına veya diğer sindirim sorunlarına yol açabilir. Zencefil hakkında herhangi bir şüpheniz varsa veya bazı ilaçlar kullanıyorsanız diyetinizi değiştirmeden önce doktorunuza danışmanız en doğrusudur.
Uzmanlar aynı zamanda zencefilin ne kadar faydalı olursa olsun diyete eklenmesinin ilaç tedavisinin yerini almayacağını da unutmamamız gerektiğini söylüyor.
Yorumlar:
