Fotoğraf: açık kaynaklardan Bu kış, mutfak lezzetleri listesine resmi olarak yeni bir kahraman eklendi – pişmeyen mandalinalı kek
Hafif, taze, aromatik ve aynı zamanda görsel olarak kusursuz, ekstra çaba harcamadan şenlik havası isteyenler için tam anlamıyla yaratıldı. Yemek blog yazarı Anastasia Simashko, Avrupa’nın merkezinde bir yılbaşı kafesinde servis ediliyormuş gibi görünen ve birkaç dakika içinde hazırlanan bir yemekten bahsetti.
Mandalina uzun zamandır kışın gastronomik sembolü olmuştur. Çocukluk tatillerine yönelik nostaljiyi uyandıran ve aynı zamanda her tatlıya modern bir karakter veren parlak aromasıdır. Mascarpone kreması pastayı yumuşak ve havadar hale getirir ve yoğunlaştırılmış süt, ince bir egzotik nota katar – “hafif ama sofistike” tarzda tatlıları sevenler için ideal bir kombinasyon.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- Savoiardi kurabiyeleri 10 adet.
- mascarpone 250 gr
- hindistan cevizi yoğunlaştırılmış sütü 2-3 yemek kaşığı. ben
- mandalina 4 adet.
- biberiye
Hazırlık
- Üç olgun mandalinayı kurabiyeler için hoş kokulu bir sosa dönüştürün. Daha zengin bir tat istiyorsanız posayı bir blender ile püre haline getirin ve süzgeçten geçirin.
- Mascarpone’u hindistancevizi yoğunlaştırılmış sütüyle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Her savoiardiyi bir saniyeliğine mandalina suyuna batırın ve ilk katmanı kalıba yerleştirin.
- Daha sonra üzerine mascarpone karışımını yayın.
- Bir kat daha ıslatılmış kurabiye, bir kat daha krema. Pastanın yapısı stabildir ancak çok yumuşaktır.
- Lezzet ve stil için üstüne mandalina dilimleri ve isteğe bağlı biberiye dalları ekleyin.
- Buzdolabında iki saat soğutun ve pasta kremsi, narenciyeli bir başyapıta dönüşsün.
Bu mandalinalı pasta sofistike ama sade, şık ama uygun fiyatlı. Ve en önemlisi daha ilk kaşıktan itibaren kutlama hissi yaratıyor.
Yorumlar:
