Fotoğraf: açık kaynaklardan Zencefilli kurabiyelerin hazırlanması çok kolaydır
Zencefilli kurabiyeler, sizi anında kış tatili atmosferine taşıyan bir aromadır. TSN.ua, baharatların sıcak kokusunun, çıtır kabuğun ve yumuşak merkezin rahatlık ve sade bir sıcaklık hissi yarattığını yazıyor.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- 100 gr tereyağı
- 100 gr bal
- 100 gr şeker
- 1 yumurta
- 350-370 gr un
- 1 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 0,5 çay kaşığı tarçın
- 0,5 çay kaşığı hindistan cevizi
- bir tutam tuz
Hazırlık
- Bir tencerede tereyağı, bal, şeker, tuz ve baharatları karıştırın. Düşük ateşte yerleştirin. Karışımı, tüm malzemeler eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Karışım homojen hale gelince ocaktan alın. Soda ekleyin.
- Karışımı hafifçe soğumaya bırakın. Bundan sonra yumurtayı ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sıcak olmaması önemlidir çünkü o zaman yumurta kıvrılabilir.
- Tüm sıvı malzemeler karışınca unu azar azar ekleyin. Hamuru karıştırın. Hamuru gibi görünmeli.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika bekletin. İdeal olarak, bir gecede.
- Hamuru 3 mm kalınlığında açın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri önceden 180°’ye ısıtılmış fırında üst-alt modunda 7 dakika pişirin.
Yorumlar:
