Fotoğraf: açık kaynaklardan İçi yumuşak, dışı çıtır Çin lahanası ruloları kesinlikle ev masanızın en dikkat çekici noktası olacak.
Dışı çıtır, içi yumuşak olan Çin lahanası ruloları, ev menünüzün lezzetli bir parçasına dönüşecek.
İçi yumuşak, dışı çıtır Çin lahanası ruloları kesinlikle ev masanızın en dikkat çekici özelliği haline gelecektir. Hazırlanması kolay ve hızlıdır ve tadı restoran lezzetlerinden daha aşağı değildir.
Yemek tarifi
İçindekiler:
- Çin lahanası 1 adet.
- tavuk yumurtası 3 adet.
- ekmek kırıntıları 100 gr
- patates 3 adet.
- soğan 1 adet.
- havuç 1 adet.
- tatlı biber 1 adet.
- tatmak için kuru sarımsak
- tatmak için tuz
- kızartma yağı
Hazırlık:
- Rulo hazırlama süreci Çin lahanasının yapraklarının dikkatlice ayrılmasıyla başlar. Özel bir pişirme kabına konur, üzerine kaynar su dökülür ve yapraklar yumuşak ve esnek hale gelinceye kadar 15-20 dakika bekletilir.
- Daha sonra patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra patatesler ezilerek yumuşak bir püre haline getirilir.
- Soğanlar küçük küpler halinde kesilir ve dolmalık biber de doğranır. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Isıtılmış tavaya biraz bitkisel yağ dökün, önce soğanı şeffaf olana kadar kızartın, ardından havuç ve dolmalık biberi ekleyip birlikte pişirin.
- Elde edilen sebze kızartması, patates püresi ile birlikte bir kaseye konur, tuz ve kurutulmuş sarımsak ilave edilir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.
- Çin lahanası yapraklarının kalın kısmında bir kesim yapılır, ardından dolgu ortasına yerleştirilir ve dikkatlice kompakt bir rulo halinde sarılır.
- Ayrı bir kapta tavuk yumurtalarını pürüzsüz olana kadar çırpın. Her rulo önce yumurta karışımına batırılır, ardından galeta ununa bulanarak iyice yuvarlanır. İyi ısıtılmış bir tavada ruloların her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
Yorumlar:
